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野菜 米 りんご 梨 桃 果物 市田柿 食材の宝庫　伊那谷･みなみ信州

アルプスの山懐、肥沃な伊那谷の大地と水で育まれたおいしい野菜と果物を伊那谷･みなみ信州より産地直送で食卓にお届けします

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菅沼ライス
  • 乾燥 籾摺り
  • 菅沼ライスさんの収穫 その第２弾！
  • 稲刈りを終えたコンバインの足回りはこの様に水を溜めた中に入って泥などを落としていきます。
  • 収穫した籾を乾燥させるための乾燥機です。
  • 籾摺り機です。
    乾燥機で乾燥した籾をこの機械で玄米にします。
    この部分で籾の摺り具合を判断し摺り直し、袋詰めと振り分けています。
  • 収穫期はほぼ夜明けくらいから夜遅くまで籾摺り機は稼動しているそうです。
  • このパレット積みがまた強烈です。。
  • 摺り終った玄米が籾摺り機から送られてきて、ホッパーに入ります。
    このホッパーは計量器も兼ねているので、３０kgになればゲートが閉まり供給が止まります。
  • それを１対ずつ手作業で詰めて、そしてパレットに１体１体手で積んでいきます。
  • このパレット郡は氷山の一角ですww
    この袋詰め、積み込みはすべて手作業!!
  • これは玄米が含んでいる水分を量る為の計測器
    玄米に含まれている水分が多くても少なくても良くないのです！
  • 食感・食味共に大体１５％くらいが良いんだそうです！
  • こうして収穫されたお米が出荷されていきます！