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野菜 米 りんご 梨 桃 果物 市田柿 食材の宝庫　伊那谷･みなみ信州

アルプスの山懐、肥沃な伊那谷の大地と水で育まれたおいしい野菜と果物を伊那谷･みなみ信州より産地直送で食卓にお届けします

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街道畑農園
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伊那谷･みなみ信州
街道畑農園
  • 市田の干し柿 柿の木 剪定（４月上旬）
  • 街道畑農園さんの柿畑のご紹介です。
    大好評でした街道畑農園さんの市田の干柿、その柿の木の剪定作業です。
  • かなり勢い良くバッサリ切っていきます。
    『えー！こんなに切っていいのですか？』と聞いてしまうくらい思い切って切ります。
  • 特に中央の高くなっている枝は問答無用で切ります。
    高所での収穫をなくす為と、陽が下までちゃんと当たる様に中央部を切ります。
  • ですが、適当に切っている訳ではないそうです、当たり前ですね;;
  • 花のつぼみではありません。
    新しい枝の先です！これが収穫の秋までに伸びて、その枝の途中に実がなります。
    この新しい枝と相談しながら剪定作業を進めていきます。
  • この剪定作業を行わないとその年の実の大きさや色付きが悪かったり、実と実が当たってキズが付いたりと収穫時に悪い影響が出る為、必ずこの時期くらいに剪定を行います。